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5 de mayo de 2026
EL MAPA DEL CAFÉ ESTÁ CAMBIANDO Un estudio reciente proyecta cambios significativos en las regiones aptas para el cultivo de café Arábica para mediados de siglo Para 2050, aproximadamente la mitad del territorio actualmente utilizado para cultivar café Arábica podría volverse inadecuado para este propósito, según investigación publicada en PLOS ONE. El estudio, liderado por Christian Bunn del […]
5 de mayo de 2026
Por: MONTELARGO | Diciembre 2025 Compras café excepcional. Lo llevas a casa con emoción. Leíste sobre sus notas de cata: «panela, frutos rojos, cítricos». Lo preparas con cuidado. Le das el primer sorbo. Y sabe… normal. Tal vez hasta un poco amargo. O aguado. O simplemente «a café» sin nada especial. ¿Qué pasó? El problema […]
5 de mayo de 2026
Hace unos días salió una noticia importante. Colombia acaba de cerrar su mejor cosecha de café en 33 años. 14,87 millones de sacos. $22 billones de pesos. Café a $4 dólares por libra en Nueva York. Los titulares celebran. Y sí, hay mucho que celebrar. Pero como toda historia de crecimiento, tiene dos capítulos que […]
5 de mayo de 2026
La diferencia entre un café bueno y uno excepcional a menudo se decide en las horas después de la cosecha. Si alguna vez has visto «Honey Process» en una bolsa de café y pensaste que tenía miel, no estás solo. Es uno de los términos mal traducidos de la industria del café de especialidad. Pero […]
5 de mayo de 2026
La historia invisible detrás de cada taza excepcional La industria del café de especialidad ama celebrar la habilidad. Hablamos de baristas campeones, maestros tostadores, métodos innovadores de procesamiento. Analizamos ratios de extracción y debatimos técnicas de preparación. Pero hay alguien de quien deberíamos hablar más: la persona que hace todo esto posible. El Origen de […]
5 de mayo de 2026
El Café como Experiencia Multisensorial Has elegido un café de élite, un Geisha Honey SCA 87. Ahora, el último paso para honrar ese trabajo ancestral es el ritual de preparación. No solo queremos que el sabor sea excepcional, queremos que la experiencia sea completa, desde el momento en que abres nuestro empaque premium. El Diseño […]
5 de mayo de 2026
La Rutina del Creador El ritual del café es más que un simple shot de cafeína. Es la ventana a la claridad, la pausa de un segundo donde el mundo se silencia y tu mente puede empezar a conectar ideas. En Montelargo, ese momento de quietud es sagrado. Función vs. Forma: El Diseño de Montelargo […]
5 de mayo de 2026
La Decisión Clave: El Método Honey En Montelargo, sabemos que la calidad no termina con la cosecha; el procesamiento es tan importante como el origen. Por eso, elegimos el Método Honey para nuestro Geisha. Aunque el nombre evoque miel, ¡no se usa azúcar adicional! ¿Cómo funciona el Honey (Miel)? Este proceso consiste en dejar secar […]
5 de mayo de 2026
El Café de la Realeza La variedad Geisha es la joya de la corona del mundo cafetero, conocida por sus sabores exóticos, notas florales y toques cítricos. Es un café que a menudo se compara con el té de jazmín por su delicadeza y complejidad. Aunque su origen se remonta a Etiopía, se ha convertido […]
5 de mayo de 2026
Crecí rodeado de fincas y conversaciones que giraban siempre en torno al grano marrón que define nuestra tierra. Como diseñador de producto, siempre supe que los mejores productos nacen cuando la función se encuentra con la forma, cuando la tradición abraza la innovación. Pero no fue hasta hace menos de un año que comprendí la […]
5 de mayo de 2026
Más allá de lo «Bueno» ¿Sabes lo que bebes? El café especial no es un adjetivo, es una certificación. En Montelargo, no aceptamos nada menos que la excelencia, y por eso nuestro café es validado por el estándar más riguroso de la industria: la Specialty Coffee Association (SCA). ¿Qué significa un puntaje de 87? La […]